44 Cours Jean Jaurès, 84000 Avignon · Ouvert 7j/7 · 9h00 – 22h00 · Sans réservation
Italian Queen
AVIGNON
44 Cours Jean Jaurès, 84000 Avignon · Ouvert 7j/7 · 9h00 – 22h00 · Sans réservation
Une pizza qui vient de Naples, un tempo qui vient de New-York, et une exécution bien française. Le tout sur le cours Jean Jaurès.
Tout commence à Paris. L'idée tient en une tension : la pizza de Naples d'un côté, l'énergie des comptoirs new-yorkais de l'autre. Entre les deux, une manière française de tout assembler.
Le principe d'une trattoria, version actuelle. Vous composez votre pizza, vous ajoutez ce que vous aimez, et on vous accueille sans chichi. À Avignon, ce repère s'est posé sur le cours Jean Jaurès, l'axe qui mène de la gare jusqu'à la Porte de la République.
Une cuisine italienne pensée pour aujourd'hui, qui tourne du matin au soir. On entre pour un café, on revient pour l'aperitivo. C'est la même maison.
Une bonne pizza ne triche pas sur ses fondations. Voici les nôtres.
Farine d'Italie : assez de force pour une vraie pâte napolitaine. On la travaille en boules de 280 g, avec une double fermentation qui lui donne sa légèreté.
Sauce à base de tomate Polpa di Pomodoro : cultivée en Italie, sous appellation d'origine. Sucrée, charnue, peu aqueuse. Elle tient sans détremper la pâte.
Mozzarella, Fior di Latte, Burrata di Bufala : trois textures, du ferme au franchement crémeux, toutes choisies pour leur authenticité.
La carte ratisse large : veggie, halal, crème de truffe, gorgonzola, saumon, pepperoni de bœuf, mortadelle. Chacun y trouve sa base.
Ensuite, à vous de jouer. Quelques suppléments suffisent à transformer une pizza : burrata, gorgonzola, jambon de Parme, ricotta. Ajoutez ce qui vous fait envie.
Le resto vit de 9h à 22h, tous les jours. On passe le matin, on revient le soir. L'ambiance reste simple et ouverte à toute heure.
Au programme : un cappuccino tiré sur une machine italienne, une napolitaine aux bords gonflés et grillés, un Tira Mi Su pour finir, et l'aperitivo entre amis autour d'un plateau d'antipasti. Bref, de quoi traîner sans regarder l'heure.
Côté décor, un long comptoir qui laisse tout voir et un grand four italien posé en plein milieu de la salle. Une fresque rappelle la rue. Le style ? Design italien contemporain d'un côté, esprit retro-industriel new-yorkais de l'autre.
Les recettes napolitaines, sans compromis.
Une ambiance lounge, décontractée.
L'accueil à l'italienne, simple et chaleureux.
Poulet, bœuf et pepperoni de bœuf certifiés halal, clairement signalés sur la carte.
Pas de réservation à gérer. Vous poussez la porte, on vous installe.
Comptez environ 15 minutes. La pizza garde le goût qu'elle a en salle.
44 Cours Jean Jaurès, 84000 Avignon. Le cours relie la gare d'Avignon Centre à la Porte de la République, juste avant la ville intra-muros. De là, le Palais des Papes et la Place de l'Horloge se rejoignent à pied. Pratique avant ou après une journée dans le centre historique, et tout indiqué pendant le Festival.
Non. On ne prend aucune réservation, c'est le principe de la maison. Vous venez, vous vous installez. La salle est grande, ce qui laisse de la marge même en plein service.
De 9h à 22h, tous les jours, sans coupure. Sept jours sur sept. Que vous arriviez pour le café du matin ou le dîner, la cuisine reste ouverte en continu.
Oui. La pâte mûrit 48h après une double fermentation, on travaille la Mozzarella di Bufala Campana DOP et une farine italienne, puis cuisson au four à bois. C'est le geste napolitain, sans raccourci.
Oui. Le poulet, le bœuf bolognaise et le pepperoni de bœuf sont certifiés halal. C'est indiqué sur la carte, vous savez tout de suite quoi commander.
Bien sûr. Pizzas et pâtes fraîches partent aussi en emporté, commandées au comptoir. Comptez à peu près 15 minutes selon l'affluence. La pâte garde son croustillant le temps de rentrer.
Oui. On prépare nos cocktails maison, des mocktails sans alcool et les boissons habituelles. De quoi accompagner une pizza ou prolonger l'apéro avant un dîner.